Histoire du crumble

Le crumble, comme son nom l’indique, est un gâteau anglais. Généralement réalisé avec des fruits, il est séparé en deux partie:

  • Une couche de fruits dans le dessous du gâteau
  • Une couche de pâte (miettes) sur le dessus du crumble

Le verbe crumble en anglais est traduit par émiettée (d’ou les miettes présentes sur la partie supérieure du crumble)
Pour réaliser les miettes du dessus, on utilise généralement de la farine, du sucre, du beurre et un peu de sel.

Pour la petite histoire, le crumble est né pendant la guerre car les ingrédients nécessaire à sa fabrication étaient ceux dont la population avait en surplus.